流變助劑的定義是一些可以改變流體流變性的助劑，如從牛頓流體改變為塑性/假塑性流體，或者反過來。這些助劑可能是高分子/自然增稠劑，無機/有機溶劑，或各種各樣的有機/無機電解質或分散劑。

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   流平劑用于使油墨/印漿/涂料等等施用于材料表面時，可以獲得高度均勻/光澤/平滑的表面，這些流平劑主要是高效表面/界面活性劑及高分子電解質，其作用機理是分散/破泡/稀釋，使涂料/油墨具有高度的流動性（同時并不改變涂料/油墨的含固量）并具備良好的表面濕潤性(包括自身體系的及與材料之間的），使用這些流平劑可以大大減低印件表面針孔以及火山口效應。
流平劑的種類很多，選用時需要小心測試以達到最大的設計效果。    涂料施工后，有一個流動及干燥成膜過程，然后逐步形成一個平整、光滑、均勻的涂膜。涂膜能否達到平整光滑的特性，稱為流平性?？s孔是涂料在流平與成膜過程中產生的特性缺陷之一。在實際施工過程中，由于流平性不好，刷涂時出現刷痕，滾涂時產生滾痕、噴涂時出現桔皮，在干燥過程中相伴出現縮孔、針孔、流掛等現象、都稱之為流平性不良，這些現象的產生降低了涂料的裝飾和保護功能。   影響涂料流平性的因素很多，溶劑的揮發梯度和溶解性能、涂料的表面張力、濕膜厚度和表面張力梯度、涂料的流變性、施工工藝和環境等，其中最重要的因素是涂料的表面張力、成膜過程中濕膜產生的表面張力梯度和濕膜表層的表面張力均勻化能力。改善涂料的流平性需要考慮調整配方和加入合適的助劑，使涂料具有合適的表面張力和降低表面張力梯度的能力。